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Bonjour Gérard,
Merci pour votre commentaire.
D’après nos recherches, il semblerait qu’il n’y ait pas de méthode de broyage supérieure entre les couteaux ou les râpes. En revanche, si vous souhaitez du matériel de qualité, SFA (couteaux) propose des broyeurs de très bonne facture !
Par contre, la pente que vous avez me semble un peu faible pour y installer un broyeur. Il faut à tout prix éviter les eaux stagnantes qui pourraient poser soucis (au niveau des odeurs notamment). Je vous conseille de valider votre idée avec un plombier 🙂